长江日报&中国药谷官媒报道：藏于药谷的“舌尖卫士”：小试纸筑牢民生食安防线
一颗荔枝是否农残超标、一盘火锅肉卷是否以次充好、一瓶家用食用油是否暗藏黄曲霉毒素……这些老百姓餐桌上的日常疑问，背后离不开专业检测技术的硬核支撑。
在武汉江夏·中国药谷，有一家深耕食品安全快速检测领域十八年的国家高新技术企业——武汉上成生物科技有限公司。记者近日走进这家“专精特新”企业，实地探访他们如何用自主研发的试纸条和检测设备，默默守护着从农田到餐桌的每一道防线。
十分钟出结果，小试纸破解食安大难题
走进上成生物的研发实验室，一排排检测设备整齐排列，试剂检测条规整摆放，研发人员正专注地开展样本实验与数据标定。
公司负责人任万强从操作台上拿起一根试纸条，向记者展示：“别小看这张纸条，它能在十分钟内告诉你：这块肉是不是真的牛肉，这颗荔枝的农残有没有超标。”
据介绍，经过多年技术攻坚，企业已建成单抗制备、免疫胶体金层析、酶联免疫、荧光定量、智能检测设备五大技术体系，打通了上游抗原抗体原料制备、中游试纸试剂研发、下游智能设备配套及数据联网溯源的全产业链，可全方位覆盖果蔬、粮油、畜禽、水产等各类食品的安全检测。
凭借ppb级（十亿分之一）超高灵敏度检测技术，该企业可在5-10分钟现场出具检测结果，快速完成农残、兽残等项目筛查，检测效率远超传统定量实验室数小时的流程。
破局卡脖子：产学研融合，掌握核心原料自主权
在食品安全快速检测行业，抗原和抗体是决定检测精准度与灵敏度的核心原材料。长期以来，高端原料依赖进口，不仅成本高，供货稳定性也难以保障，成为行业发展的痛点。
为突破这一瓶颈，上成生物深耕产学研协同创新，与华中农业大学建立深度合作，依托高校的基础科研优势，成功实现高端抗原抗体的自研自产，彻底摆脱进口依赖。
与此同时，企业还与湖北省农科院、武汉市农科院、武汉轻工大学等多家科研机构建立长期合作机制，打通“高校基础研究—企业成果转化—市场产品落地”的全通道，形成“核心原材料+检测试剂+智能设备”的全链条自主研发体系。
目前，企业已拥有多项发明专利和实用新型专利，通过ISO9001质量管理体系认证，构建起坚实的知识产权壁垒。
极速响应：坚守食安监管一线
食品安全事件往往突发性强。谁能以最快速度推出对应的检测产品，谁就能为市场监管和百姓健康赢得宝贵时间。
任万强向记者分享了几个典型案例：央视曝光“水产运输中违规添加丁香酚”的新闻播出第二天，就有第三方检测公司主动致电寻求检测方案。上成生物迅速组织研发，短期内便推出了专用检测试纸。同样，历年315晚会曝光的“双氧水泡鸡爪”“水产品违规添加”等食品安全乱象，企业的产品也总能第一时间跟进，及时填补行业检测空白。
这种高效的研发响应能力，已成为企业立足市场的核心竞争力之一。
科普惠民：以专业换信任，守护全民食安认知
除了服务政府监管和企业客户，上成生物还通过线上直播、科普文章等形式，主动向公众传递食品安全知识。
企业还研发出贴近大众生活的实用检测产品：转基因检测试纸，可快速甄别玉米、大豆是否为转基因品类；肉源真伪检测试剂，能精准分辨火锅牛羊肉卷是否掺杂鸡肉、鸭肉等低价肉类，让餐桌消费不再“雾里看花”。
不少粉丝在观看直播后，主动寄来花生油、麻油、茶油等样品，请求企业帮忙检测。“这说明老百姓对食品安全有真实的需求，也愿意信任我们的专业能力。”任万强感慨道。
十八年扎根武汉，从代理起步到自主研发
上成生物的成长史，也是一部武汉本土科技企业自主创新的缩影。
2008年，创始人陈建军赶上武汉“大学生创业青铜计划”，在华中农业大学附近注册成立公司，最初以代理销售为主。同年“瘦肉精”事件爆发，公司正式进入食品安全检测领域。2015年，企业开始搭建自主研发团队和生产平台，从代理商转型为研发生产型企业。2022 年正式入驻江夏・中国药谷国际健康城，建成近4000平方米的研发生产基地。
依托江夏·中国药谷完善的大健康产业生态、人才扶持政策、科创平台资源与上下游产业链集聚优势，企业在研发攻坚、产能扩容、品牌升级、产学研对接等方面获得全方位赋能，成长为本土极具代表性的食品安全检测标杆企业。
在武汉江夏·中国药谷，这家十八年磨一剑的企业，正用自己的硬核科技，守护着每一位百姓“舌尖上的安心”。