楚天金报：最快5分钟检出食品中的致癌毒素

楚天金报讯 金报讯（记者刘晓杰）昨日，记者从省级高科技企业武汉上成生物科技有限公司获悉，该公司已成功研制出黄曲霉毒素检测试纸。仅需5-10分钟，就能准确检测出食品中是否有黄曲霉毒素。“准确度高达90%以上。”武汉上成生物科技有限公司总经理陈建军告诉记者，研发过程中抽检的样品将近1000种。

据介绍，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。目前，全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响，其中，花生、玉米、稻米、大豆和小麦等粮油产品最容易被黄曲霉毒素污染。